- Oficina “Iniciação a Produção de Panetone” (foto: Vinícios Gabriel/AscomFWF)
No último sábado, 6 de dezembro, a Escola Municipal Valter Alencar, localizada no Planalto Uruguai, recebeu a oficina “Iniciação à Produção de Panetone”, iniciativa realizada em parceria entre o SENAI e a Fundação Wall Ferraz. A atividade teve como objetivo apresentar técnicas básicas de panificação, importantes especialmente no período natalino, quando cresce a demanda por produtos artesanais.
A diretora das escolas do SENAI em Teresina, Heline Melo, destacou o impacto positivo da oficina para a comunidade.
“Estamos ofertando esta capacitação para que as alunas conheçam um pouco mais sobre o mercado de panificação. Fico muito feliz em proporcionar essa experiência, especialmente neste período natalino, quando muitos podem aproveitar para iniciar um negócio próprio ou até produzir para a própria família. É um conhecimento que realmente faz diferença.”
A aluna Maria Cícera também compartilhou a importância da formação neste momento de sua vida.
“Estou iniciando esta oficina e ela chega em um momento muito importante para mim. Estou desempregada e essa aprendizagem pode me ajudar a gerar uma renda extra. Sou muito grata pela oportunidade, porque precisamos desse apoio para aprender e trabalhar.”
A instrutora Maria Silva explicou a proposta do projeto e reforçou sua relevância para o empreendedorismo local.
“Estamos desenvolvendo esta oficina de panetone, com carga horária de 8 horas, como parte de um novo projeto realizado pelo SENAI em parceria com a Fundação Wall Ferraz. A ideia é oferecer à população uma formação que ajude no empreendedorismo e na geração de renda, especialmente no fim do ano, quando o panetone ganha ainda mais destaque.”
Oficina “Iniciação a Produção de Panetone” (foto: Vinícios Gabriel/AscomFWF)
Com ações como esta, a Fundação Wall Ferraz segue promovendo qualificação prática e acessível, fortalecendo habilidades que contribuem diretamente para o crescimento profissional e econômico das famílias teresinenses.