Com foco na qualificação profissional e no incentivo ao empreendedorismo, a Fundação Wall Ferraz promoveu o encerramento do curso de *Boas Práticas e Manipulação de Alimentos com ênfase em massas e molhos*, realizado no Instituto Projetando Resgate da Cidadania de Crianças e Adolescentes, localizado no bairro Ilhotas, zona sul de Teresina.
A iniciativa foi desenvolvida em parceria entre a Fundação Wall Ferraz e o Instituto Projetando Resgate da Cidadania de Crianças e Adolescentes, com o objetivo de capacitar novos profissionais para o mercado gastronômico, além de estimular a criação de pequenos negócios na área da culinária.
Durante a formação, os participantes tiveram acesso a conteúdos voltados à manipulação correta de alimentos, técnicas de preparo de massas e molhos, além de orientações sobre organização, higiene e gestão, ampliando as possibilidades de atuação tanto no mercado formal quanto no empreendedorismo.
A instrutora Victoria Caldas destacou o desempenho da turma ao longo do curso:
“A turma foi super engajada e participativa do começo ao fim. Estou muito orgulhosa, pois saem daqui capacitados e com portas abertas, inclusive para o empreendedorismo, que também foi trabalhado durante o curso.”
A aluna Lea Albuquerque também ressaltou a importância da experiência vivenciada:
“Foi uma experiência incrível. Tive a oportunidade de me qualificar ainda mais. Esse curso abre portas para o que quero seguir na área da gastronomia. Aprender sobre manipulação de alimentos da forma correta e também sobre gestão no lado empreendedor foi muito importante para mim. Com certeza vou continuar nessa área.”
A ação reforça o compromisso da Fundação Wall Ferraz em promover inclusão produtiva, fortalecendo habilidades e criando oportunidades reais de geração de renda para a população.
